Limpieza de coliflor. Francis Egea 2020.

https://youtu.be/IjtHMLoldWQ

Hoy vamos a aprender a hacer algo muy sencillo. Limpiaremos una coliflor.

Cogeremos la coliflor y la lavaremos muy bien debajo del chorro de agua fría.
Quitar las hojas.
Después empezaremos a cortar los florones y los separemos del tallo principal.
Es importante hacerlos todos del mismo tamaño, para que la posterior cocción sea homogénea.

Materia prima: coliflor.

Material necesario: tabla verde, puntilla, bol de acero inoxidable, barca de plástico.

Dificultad: baja.

Tiempo de realización: 5 minutos.

Precauciones a tener en cuenta:
- No romper los llorones.
- Lavar la coliflor bien, sobre todo por la parte interna.
- Hacerlos todos al tamaño que nos indiquen.


https://youtu.be/IjtHMLoldWQ